农产品交易网:4000块钱一斤!这位大爷的稻米出现

  大家常说“民以食为天”,我国已经有着7000多年的水稻种植历史了,现在中国人有60?上的人口是以大米为主食。而大家也都知道,大米一般就是几块钱。但是前两天,知食君得知一位大爷有着一种4000块钱一斤的大米!这就是玉田胭脂稻!

  玉田胭脂稻又叫做玉田胭脂米,是河北唐山玉田县独有的一种红稻米,因其营养价值,历史内涵而备受追捧。

  清代谢墉在《食味杂咏》写诗赞叹道:京畿嘉谷万邦崇,玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食,全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿,饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上,青精不与下方同。

  值一提的是四大名著之一的《红楼梦》中也有提及这种稻米,贾母品尝后对其赞不绝口。可能是因为随着《红楼梦》流传吧,慈禧、毛主席及日本首相田中角荣都慕名专门寻找过胭脂稻。

  玉田胭脂稻如果只是因为长成红色就备受追捧也没多大意义。更加主要的是,胭脂稻富含矿物质和有益于人体的多种氨基酸!

  据农业部稻米及制品质量监督检疫检验测试中心的检验报告显示,胭脂稻中钾的含量是1948.30ppm,铁的含量是30.50ppm,此两项均高出普通稻米含量的2倍多。更有甚者其镁含量高达2062.60ppm,整整高出普通稻米6倍之多。其所检测出的氨基酸含量均照普通稻米高出1.5倍,因此极具营养学价值,是名符其实的氨基酸稻米!

  正是由于丰富的文化底蕴,历史文化的积淀,以及历代名人的追捧,在2010年时,一斤胭脂稻甚至卖出了4000元!究竟胭脂稻值不值这个价钱呢?这个也是仁者见仁智者见智了。

  毕竟胭脂稻对种植要求有特别讲究。下种 ,栽秧与我们杂家到没有什么区别,重点在于,绝对不能使用化肥,即使是使用农家肥,还需要注意,肥效过旺易倒伏。而且胭脂稻对温度也有特殊要求:正常水温12度时开始发芽,抽穗杨花期最适应温度是24-27度。

  胭脂稻糙米虽然营养价值高,但煮食起来非常费时,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多吃起来囗感不是很好,因此,人们误认为还不如普通白米饭好吃。给大家的建议是,每次食用之前把胭脂稻糙米淘洗干净,浸泡几个小时,然后连同浸泡水一起用高压锅煮,掌握火候烂熟就行了。

  当然,这样的优质品种应该得到更多人的品尝。所以,现在也已经有公司在做胭脂稻的有机培养了,我相信,不久的将来,这种昔日的皇家贡品也会进入更多寻常百姓家。

您可能还会对下面的文章感兴趣: